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2019年06月12日

雞尾酒之王「馬提尼 MARTINI」調酒教學

馬提尼酒(Martini)是許多調酒初學者所學習的第一款雞尾酒,它擁有「雞尾酒之王」的美譽,更是知名007系列電影中男主角詹姆士龐德在每一集劇情中必喝的經典酒款。馬提尼調酒以琴酒(Gin)和苦艾酒(Vermouth)用攪拌法(Stir)調製而成,最後以橄欖或者檸檬片裝飾,襯托香甜的風味。然而隨著時代的改變,調製的方式也出現了變化,許多調酒師改使用乾琴酒(Dry Gin)與乾苦艾酒(Dry Vermouth)製作,讓口感略帶苦味。甚至您也可以學習007電影中的龐德,要求調酒師用手搖法(Shaken)取代攪拌法(Stir)。


台北調酒教學準備材料 : 

琴酒  1 oz 或 1.5 oz

不甜香艾酒 0.5 oz 

柑橘苦精 1 dash  

作法:

1.冰鎮馬提尼杯。
2.將所有材料及冰塊加入,攪拌均勻。
3.濾冰後倒入冰鎮過馬提尼杯。

台北調酒教學建議裝飾物:檸檬片/橄欖。 


leeleeya at 13:04│Comments(0)lesson.yuweb | 台北調酒教學

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