2019年04月30日

高纖蔬果汁 讓你補充纖維質

癌症關懷基金會曾發表調查,各縣市全年級學童不論全穀雜糧、蔬果攝取量通通不及格,且有38%學童沒有天天排便。

癌症關懷基金會推出兩道「高纖解便秘」食譜,包括蛋糕、果汁,吃得美味又健康。

◎「繽紛全穀蛋糕」(六人份)
材料:雞蛋3個、黃豆20克、糙米40克、南瓜泥90克、三溫糖10克、植物油1小匙、水20毫升、檸檬汁少許。

西餐食譜做法:

一、電鍋放入蒸架,加入2杯水讓電鍋預熱。
二、將6吋烤模底部用鋁箔紙包好(防電鍋的水進入),模具先抹油撒薄粉備用。
三、把黃豆、糙米打成粉狀,過篩,備用。
四、將蛋黃與蛋白分離,蛋黃與南瓜泥攪拌均勻,變成濃稠狀蛋黃糊。
五、進行蛋白打發動作,記得將糖分成3次加入,期間可加入檸檬汁。一直攪打至打蛋器舉起,蛋白霜不滑落為止。
六、取1/3蛋白霜跟蛋黃糊混合,再全部倒入蛋白霜裡,以切拌方式輕柔混合。
七、加入過篩的豆穀粉與水一起攪拌,再加入少許植物油輕柔攪拌。
八、將完成的蛋糕糊倒入蛋糕烤模,邊倒邊敲,消除蛋糕糊裡的氣泡;並於表面蓋上鋁箔紙,防止電鍋水氣滴到蛋糕。
九、放入電鍋蒸30分鐘,蒸好後再悶20分鐘,倒扣放涼脫模就完成。

◎「繽紛漸層果汁」(二人份)

西餐食譜材料:上層(紅色)胡蘿蔔50克、甜菜根20克、蘋果60克、香蕉20克、鳳梨10克、白開水40毫升。

中層(綠色)西洋芹60克、大黃瓜60克、芭樂40克、奇異果20克、香蕉40克、白開水20毫升。

底層(紫色)葡萄40克、藍莓20克、香蕉20克、蘋果40克、鳳梨40克、綜合堅果30克、白開水20毫升。

做法:

將各層食材分別放入調理機打40秒,打成果昔後,分層裝杯即可。

來源:自由時報



leeleeya at 15:08|PermalinkComments(0)醬料 | 西餐食譜

女星甩肉有成 PO三餐食譜分享

大陸演員蔣欣,2010年演出《後宮甄嬛傳》中「華妃」一角走紅,成為兩岸三地知名的演員,有著亮眼外貌與姣好身材的她,更擁有170公分的身高,但骨架也較其他女明星大,因此常吐槽自己是「微胖界美女」。不過近來她嚴格執行減肥,成功甩肉,讓不少粉絲相當好奇她是如何「健康瘦」,對此,她也大方分享食譜。中餐食譜

蔣欣當年在《甄嬛傳》中令人印象深刻,一句:「賤人就是矯情」到現在仍是網友熱愛的經典名言,近來努力減肥的她,靠著健康飲食,成功在2週內甩掉13公斤,對此她也特地在微博曬出「輕食便當」、九宮格三明治的照片,還俏皮地寫下《憫農詩》:「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。從小到大吃飯時總會默念《憫農》⋯所以從不剩飯,所以⋯你們看到了。」蔣欣近來瘦身有成,並大方分享減重便當給粉絲參考。

蔣欣近來瘦身有成,並大方分享減重便當給粉絲參考。只見照片中的蔣欣,拍出吃三明治的一系列照片,從有到無全部不浪費的吃光光,結果有粉絲開玩笑地留言:「所以,給這位小朋友投餵食物的話她會乖乖巧巧的全部吃完?!」釣出蔣欣本人回覆:「對的。」不僅如此,蔣欣的「輕食減肥便當」也引起熱議,照片中,蔣欣僅吃簡單調味的綠色花椰菜、水煮南瓜及水煮蝦仁雞胸肉,既清淡又不失美味。中餐食譜

蔣欣曬出自己吃三明治的照片,呼籲粉絲「不要浪費食物」。網友看到後,紛紛在留言處分享自己的減肥便當,蔣欣本人也親切的一一回覆留言,更有粉絲向她表白:「喜歡瘦瘦的你,也喜歡胖胖的你,反正就是喜歡每一個狀態的你」,她看到後也開玩笑地回:「您現在收到的回復(覆)是由蔣欣所扮演的機器人小秘書進行操作。」一來一往的對話,十分有趣。

來源:三立新聞網



leeleeya at 15:04|PermalinkComments(0)醬料 | 中餐食譜

老字號肉圓店 Q彈外皮搭配特製醬汁超美味

嘉義肉圓,是鼎鼎有名的嘉義老字號,雖然外表不顯眼,可是不少當地人從小吃到大的好美味。炸得Q彈的肉圓皮,搭配自製鮮嫩豬肉餡,最後淋上店家特調的靈魂醬汁,哇喔,喜歡吃重口味的朋友一定愛不釋口!
攤車上老闆熟練的把肉圓放入油鍋,並把剛撈上來的肉圓瀝油,在經過擠壓後噴出的油汁,光用看得的就覺得餓到不行,接著老闆快速的淋上濃稠的白色糯米醬、以及醬油膏,這樣一碗美味的炸肉圓就完成了!肉圓外皮Q彈,卻不會軟爛不好咬,脆脆的口感,豬肉內餡鮮嫩且紮實,搭配上甜甜的靈魂醬汁,好吃到不行,是個令人愛不釋口的好味道。肉圓的大小剛好,一顆就是鹹味點心、兩顆加湯就是完美的一餐,只要35塊就可以享用的銅板美食。醬料代工

店家準備了熱呼呼的柴魚湯,用來解膩還可以免費續碗。老饕們透露,吃完Q彈肉圓可以將碗裡的醬汁加入柴魚湯攪拌,兩者味道簡直絕配!網友們也推薦,嘉義肉圓對面有一間「古早味阿伯手工氣水」沒有一般氣水的死甜味道,喝起很很順口又解渴。若來到嘉義玩,不妨來吃看看「嘉義肉圓」這間美味老店,將在地小吃收進口袋名單。

來源:聯合新聞網 


leeleeya at 15:00|PermalinkComments(0)醬料 | 醬料代工